Диета при артрозе суставов: что можно, а чего нельзя есть

Есть теория, что артроз суставов может быстро прогрессировать, доставляя человеку большие неприятности, если питаться «абы как», не соблюдая определённых правил, диет и рекомендаций, направленных на полное устранение этой тяжёлой проблемы.

Насколько эта теория верна – вопрос спорный, но ясно одно – кушать следует умеренно, сбалансированно, учитывая пользу съедаемых продуктов, правильно распределяя их в своём рационе. В этом случае и выбранные для лечения народные способы станут работать над заболеванием намного интенсивнее, да и результат в этой борьбе станет заметен в гораздо более сжатые сроки.

Диета и полезные продукты при артрозе суставов

Если употреблять при артрозе в пищу продукты, которые позволяют сохранить здоровье суставам, обеспечивающим им долгую работу, то можно устранить ряд негативных факторов, приводящих к разрушению хрящевой ткани и прогрессированию болезни.

Из этого следует, что благодаря правильному питанию можно улучшить свое здоровье и предотвратить возникновение этой ужасной болезни.

Главное, для больного следует составить индивидуальные правильные рекомендации ежедневного рациона с обязательным учётом возраста, гендерных признаков, физиологии.

Только после правильно и профессионально составленного меню следует подобрать себе индивидуально подходящие народные рецепты и снадобья для лечения болезни.

Основные правила

Есть несколько основных правил организации питания во время диеты при артрозе суставов.

1. Частота и периодичность в приёмах пищи. Кушать следует маленькими порциями – 250 г за один раз. Всего 6 раз. Общее количество еды – 1,5 кг, включая жидкость. Можно приёмы пищи уменьшить до 5 раз, основными сделав завтрак с обедом.
2. Важен способ, по которому готовится блюдо. При артрозе следует кушать овощи и мясо/птицу/рыбу, приготовленные на пару, протушенные или отварные.
3. Выпивать обычную воду не менее 2-х литров за сутки.
4. Калорийность всех суточных блюд должна полностью быть в соответствии с израсходуемой энергией за это время.
5. Строгое соблюдение режима в питании – кушать следует в одно и тоже время. Причём в последний раз кушать нужно не позднее чем за 3 часа до отхода ко сну.
6. Еда должна быть разнообразной и приготовлена только из качественных продуктов.

Что можно кушать при артрозе

К продуктам, помогающим победить артроз, следует отнести:

1. Яйца куриные/перепелиные/страусиные. Известно, что именно в этих яйцах находится белок, благодаря которому организм человека может выработать полезный для себя холестерин.
2. Свежий и спелый ананас. Он полезен при артрозе, благодаря своему антивоспалительному действию на основе бромелаина.
3. Молоко и молокосодержащие продукты, особенно творог. Здесь много кальция, необходимого в построении хрящевой/костной ткани.
4. Щавель/шпинат. В этой зелени много железа и витаминов. Он идеальный помощник в борьбе с этим заболеванием.
5. Богатые калием продукты – курагу, чечевицу, бананы, хурму.
6. Продукты, с рекордным содержанием витамина «Е» — миндаль, орешки кедровые, фундук.
7. Краснорыбицу, приготовленную на пару. Особенно полезны лососина, кета и горбуша.
8. Очень полезен при артрозе чеснок. Его помощь в уменьшении болей и отёков при артрозе, а также противовоспалительное действие известны с древних времён.
9. Рис коричневый. В нём много углеводов, полезных для восполнения выработанного энергетического ресурса.
10. Сезонные грибы, а также вешенки и шампиньоны. Это природный источник огромного количества витамина «Д», без которого организм не усваивает кальций.

Что нельзя кушать при артрозе

Единственный категорически запретный продукт – это соль.

Диетологи не советуют больным артрозом включать в свой рацион:

• Мукусодержащие продукты, в том числе – сдобу и макароны/вермишель/лапшу;
• Готовые полуфабрикаты, в том числе заранее замороженные и рекламируемые готовые обеды;
• Свевозможные колбасы/сосиски/сардельки;
• Жирные сорта мяса/рыбы/птицы;
• Чипсы/снеки/фастфуд;
• Маринады/разносолы;
• Соусы из магазина — аджику/кетчуп/майонез;
• Алкогольсодержащие напитки, в том числе пиво;
• Сильногазированную сладкую воду.

Примерное меню при артрозе на день

Завтрак первый. 9 часов утра:

• Сок свежевыжатый гpeйпфpyтoвый/aпeльcинoвый — 200 г
• Нежирный 1% твopoг c молоком и фруктами/ягодами – 200 г

Завтрак второй. 12 часов дня:

• Салат на основе свежих овощей/фруктов с заправочным соусом на основе оливкового масла.
• Стакан чая или чашка кофе (без сахара).

Обед. 15 часов дня:

• Куриный бульон с яйцом – 300 г.
• Куриная грудка «на пару» с гарниров из отварной капусты брокколи.
• Компот из сухофруктов (без сахара).

Полдник. 18 часов вечера:

• Стакан кефира с сухой галетой.

Ужин. В 9 вечера (21 час):

• Отварная рыба – лосось/горбуша – 150 г
• Отварной рис – 80 г
• Ломтик серого хлеба – 3 г

Примерное меню при артрозе на неделю

Меню представлено для пятиразового питания:

1. Завтрак (С 8 до 9 утра)
2. Второй завтрак (с 11.30 до 12.30),
3. Обед (С 14.00 до 15.00)
4. Полдник (С 17.00 до 18.00)
5. Ужин (С 20.00 до 21.00)

В течение дня в любое питание можно скушать серый хлеб (2 кусочка) и 10 г масла сладкосливочного вкуса.

Первый день:

• Жидкий низкокалорийный 1% творог с добавленными ягодами/фруктами (свежими или сухими). Чай с молоком.
• Стакан сока гранатового, грейпфрутового или яблочного.
• Овощной суп с кусочком серого хлеба, гречневая каша, отварная телятина, компот из сухофруктов.
• Ряженка с печеньем или большое яблоко зелёного сорта.
• Морепродукты с салатом из свежей капусты с яблоком и морковкой, имбирный чай.

Второй день:

• Каша-овсянка с наполнением из ореховой смеси, кофе с молоком и два небольших тоста.
• Натуральное ягодное желе, травяной чай.
• Нежирный куриный бульон с гренками. Печёные овощи – перцы с баклажанами и томатами. Кусок отварного куриного белого мяса. Морс клюквенный или брусничный.
• Половинка спелого свежего ананаса или яблоко зелёного сорта.
• Стакан обезжиренного кефира с галетным печеньем.

Третий день:

• Отваренное в смятку яйцо с подсушенным хлебом-тостом. Чашка какао.
• Творожная запеканка, стакан имбирного чая.
• Суп-уха. Овощное рагу. Отваренное нежирное мясо телятины.
• Свежая большая спелая груша.
• Заливное из рыбы. Стакан сока персикового, абрикосового или ананасового.

Четвёртый день:

• Каша гречневая с молоком. Стакан имбирного чая.
• Бутерброд с сыром и серым хлебом. Чай-настой травяной.
• Постный борщ. Котлеты рыбные, приготовленные на пару (2 шт) Каша гороховая или пшённая. Стакан фруктово-ягодного киселя.
• Мороженое пломбир сливочный.
• Морковный салат. Стакан сока мультифрут.

Пятый день:

• Омлет из яиц с минеральной водой. Стакан имбирного чая.
• Фруктово-ягодно-ореховый салат и стакан обезжиренного кефира.
• Щавелевый борщ с ложкой сметаны и яйцом. Пюре тыквенно-морковное с фрикадельками в молочном соусе. Стакан ягодного морса.
• Компот из фруктов с сухим печеньем
• Гювеч. Стакан любого сока.

Шестой день:

• Творожно-тыквенная запеканка и стакан травяного чая.
• Сырники со сметаной и чашка кофе с молоком.
• Гороховый суп-пюре. Пюре картофельное с паровыми куриными котлетами. Стакан томатного сока или клюквенный морс.
• Яблоко, груша или банан.
• Бутерброд из серого хлеба с сыром и стакан имбирного чая.

Седьмой день:

• Любая молочная каша. Бутерброд: хлеб+масло+сыр и какао с молоком.
• Свекольный салат или винегрет. Стакан имбирного чая.
• Рыбный суп. Ризотто из риса с овощами. Стейк из индейки, припущенный на оливковом масле. Компот.
• Овощные котлеты – 2 шт и стакан сока на свой вкус.
• Печёные овощи и стакан кефира.